Der Bio Dinkel zeichnet sich durch seine hellgelb – leicht bräunliche Farbe aus. Das Korn ist ein wenig länger und schmaler als der Weizen, zu dem er sich zugehörig fühlt.
Unser Dinkel stammt in der Regel aus der süddeutschen Region. In Bioland Qualität erhälst du ganze Körner, die du sofort verarbeiten kannst. Entweder frisch gemahlen oder zu Flocken gewalzt lässt sich der Bio Weizen in der Vollkornbäckerei einsetzen, als Brei verarbeiten oder als Beilage in Suppen verwenden.