Warm, wohltuend und wunderbar winterlich: Tomatensuppe mit Reis.
Wenn es draußen kalt ist, gibt es kaum etwas Besseres als eine Schüssel mit köstlicher Suppe, zubereitet aus leckeren Bio-Zutaten. Genau das Richtige für den Januar!
Hast du Lust es auszuprobieren?
Alle Zutaten findest du bei uns im Laden in der Hauptstraße 20 Neckargemünd. Nicht nur verpackt sondern auch alternativ unverpackt und im Mehrwegglas. Für eine ordentliche Zubereitung benötigst du:
- 2 Knoblauchzehen
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 EL bioladen* Butter
- 100 g bioladen* Parboiled Reis
- 2 EL bioladen* Tomatenmark
- 800 g (2 Dosen) bioladen* Tomatenstücke Cubetti
- 400 ml bioladen* Gemüsefond
- 1 TL Kräuter der Provence
- 1 Schuss bioladen* Ahornsirup oder bioladen* Agavendicksaft
- Salz & Pfeffer
- 4-5 EL bioladen* Rahmjoghurt (oder bioladen* Vegani Joghurt-Alternative)
- 4 EL Parmesan gehobelt
- Zum Garnieren frischen bioladen* Basilikum
Die Passenenden Zutaten findest du bei uns im Laden
Preise gültig für Januar 2026
So wird es gemacht…
- Knoblauch und Zwiebeln schälen. Beides in feine Würfel schneiden.
Butter in einem Topf schmelzen, die Knoblauch- und Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. - Reis mit kaltem Wasser abspülen und ebenfalls in den Topf geben.
Tomatenmark dazugeben und anschwitzen. - Die Cubetti und den Gemüsefond dazugeben.
Eine leere Cubetti-Dose halb mit Wasser füllen, durchschwenken und das Wasser hinzufügen. - Getrocknete Kräuter hinzugeben und die Tomatensuppe mit Reis abgedeckt für ca. 17 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren. - Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Ahornsirup oder Agavendicksaft abschmecken und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
- Die Tomatensuppe in Suppenschüsseln anrichten, je einen EL Rahmjoghurt darauf geben und mit Parmesanhobeln bestreuen.
- Mit frischen Basilikumblättchen garnieren.
Danach heisst es nur noch deinem Genuss freien Lauf lassen. Am besten isst sich die Suppe in bester Gesellschaft der Familie und/oder Freunden. Auf dein Feedback sind wir gespannt. Guten Appetit und bleib uns gewogen.
Anmerkung: Das Rezept stammt ursprünglich von bioladen* (einer eingetragenen Marke der Firma Weiling). Wir haben es für uns adaptiert und posten es mit freundlicher Genehmigung unseres Partners Weiling.